2001年のクリスマスケーキ

 以前は,ブッシュ・ド・ノエルを作ったこともあるのですが,ここ数年はいつ
も苺のデコレーションケーキです。今頃は,ハウス栽培の苺がおいしい季節です
ので。
 生地はYUMIが焼き,生クリームを作ってデコレーションするのは,もぐら
がやりました。
 今年は,泡立て器を使わずに,フードプロセッサを使ってクリームを作ってみ
ました。手でホイップするより,ずいぶんきめの細かいクリームになりました。
 ツリーやサンタろうそくなどのアクセサリを飾ったのは,娘の茉友子です。